みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記はお休みだよ！ほらそろそろ、ホワイトデイがやってくるので、今年もお返ししたいネタだよ！バレンタインは因習ネタだったから、ホワイトデイは松永久秀が出ない三好長慶関連の物語は塩ラーメンの塩抜きって話なので、あえてタレを変える麺ネタだよ！

#弟の日 らしいので、弟達がいっぱいですが出てきますが、それぞれ個性豊かに仕上げているつもりです。

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その758 好き嫌い キノコ類が苦手な方って結構いると思うんですよ。というのも、夫がきのこ嫌いだけど舞茸とエリンギは食べられるという事実からマツタケオールや桂皮酸メチルは大丈夫という前提で、試しましたが、椎茸のレンオチニンが原因？で停滞中。

WD恒例：みつぶち教授はお返しがしたい2025。② 塩ラーメンの塩だれに煎酒を加えて、塩分を抑える方法はないかを模索してました。というのも、一日の塩分量は6g程度という中で、ラーメンだとおおよそ6gがあり、スープは美味しいけど必ず残す。なので、塩分量に配慮した美味しいラーメンを模索中。

WD恒例：みつぶち教授はお返しがしたい2025。③ もちもちとした食感を出すためにタピオカ粉がうどんにも使われていることで有名ですが、ラーメンでも同じで。 パンに使うと生地が膨らみやすく、冷めても硬くなりにくい。 我々は思っている以上にミルクティー以前にタピオカ粉に踊らされている。

WD恒例：みつぶち教授はお返しがしたい2025。④ 元町商店街にあるラーメン屋さんの鶏むねチャーシューが美味しくて、なんとか自分でも作れないか試行錯誤した結果、湯煎調理（低温調理）なのですが、カンピロバクター食中毒が怖くて、100-120分調理に時間がかかり、休日の気まぐれ鶏胸肉になりました

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記は今日もお休みだよ！やだなぁ、きのこの論文全部読めていないとか探せていないとか言わない約束だよ！痛い痛い！ なので、三好長逸の夢をラフって見たよ！続きは描くとギャグになるので、描かないよ！

WD恒例：みつぶち教授はお返しがしたい2025。⑤ 恒例のマシンガントーク。いやあ、ボーメ度について書く日が来ると思っていなかった。御成御膳の時に、比重計なんて持っていかなかったし、顕微鏡持っていかなかったし、屈折率計なんて（ry。でも、義輝とかも食べた物を科学で解き明かしたいね

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その759 症例数 4000種類以上のきのこがあって100種類食べられるものがなくて、200種類以上は毒性があるという事実。単純に判明している300種類のうち約67％は毒であって、食毒不明の種類合わせて5％は毒、中毒症状の症例から不明種もあるので悩ましい。

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その760 綺麗な花に毒がある トリカブト事件で一躍有名になりましたが、誤食もしやすい葉の形をしてて、ヨモギに一瞬見間違えます。呼吸筋の麻痺が起きて呼吸困難・停止が起きるかどうか。篠原長房の暗殺されそうになった事件で詳しく書こうと思います。

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その761 強弱 戦国時代の毒殺って堅い手段かどうか？を考えてみた時にそんなに高い手段ではない気がしたんで、致命率を考えてみてみました。なので安宅冬康を誅殺した手段で乱暴な手段というより「堅い手段」と見ると誰がそれを考えたか？が重要に。

みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その762 物騒 戯言ですが首実験ってあったじゃないですか、色々あると思いますが実験元が死亡していると判断しにくい状況であれば、頸部でトドメをさしたと示唆する可能性ってないんですかね？と。意味は色々あれどより確実性を求めたとか？