あり。 むしろ憧れ。 冬の寒さに限界まで追い込まれて、やっとありつけたラーメンの美味さときたら...

#漫画飯　#すしいち マグロ脳天の握り、泡醤油仕込みです。 トロ以上に脂が多く醤油を弾いてしまう頭肉へ、煮凝りで作った泡醤油を合わせる事で完成します。 よく絡んで美味しいらしいぜ。 難しそうですが、とりあえず挑戦してみます。 まずは頭を煮付けにして煮凝りを... 入らないじゃないか！

酒盗•香箱蟹•からすみです。 お酒のつまみの最上位を集めた感じ！ お酒はシェリー酒。 美味しいけど...アルコール度数18%の危険なお酒。 小さめのグラスで頂きます。 ご機嫌な晩酌だ。

スズキです。 ...デカくない？うちのまな板が70センチなんで、まあそれくらいのサイズ。 内臓から鱗まで、余す事なく頂きます。 ..スズキってのは特に淡白な魚で、そこが逆にソース文化のフランスとかにウケるそうな。 という訳で国産ソース.. 醤油•酒•みりん•昆布出汁の煮切り醤油で頂きます

#漫画飯　#将太の寿司 関口将太の、アナゴの爽やか煮です。 アナゴをサッと煮て、その上に柚子と粗塩を付けてあります。 あっさり味...という程ではなく脂が強いですね、これでも結構こってりしとる。 もっと煮て脂落とした方がいいのかな？ ともかく美味いです。 柚子と塩が脂に合いますね。

アコウ（キジハタ）のお刺身です。 春•夏が旬のお魚、味は絶品よ 「冬のフグ、夏のあこう」 だなんて大阪あたりでは言われているとか...知らんけど。 身の旨みならトラフグと並んで白身最強なんじゃないか？ うたろうの大好物です。 愛媛ではよく見る魚なんですが、他の県ではどうなんですかね？

明日のご馳走を買いに来た！ 八幡浜市の、どーや市場です。 愛媛県屈指の魚市場、年末ともなればその賑わいは計り知れません。 祝儀価格でね、安くは無いけどね。 ウニ•マグロ•マハタ•ブリ•伊勢海老！ 奮発して買っちゃいました！ ...親の金で。

使いすぎた...食費...! うたろうの食費は月45000円。 今月使える食費は後310円となってしまいました。 カイジの日当より少ねぇ。 家の蓄えで今月過ごす事にします... 鰹•昆布の味噌汁と納豆卵かけご飯。 鰹の風味がたっぷりで美味しいですね。 ...なんか朝飯感が凄いな。

#音やん #将太の寿司 #寿エンパイア 忍び巻き•マグロの皮•マグロの赤ワイン漬けです。 全て最高に美味い。

#将太の寿司 長年に渡る佐治あんと・やすと論争に作者が終止符を打った話すき。 本名、佐治やすと。 ...僕は20年位、あんとだと思ってました。 誰かWikipedia修正してくれませんかね？

チャーシュー作るよ! 豚肉に塩をして24時間、脱水します。 その後一旦ハタ出汁スープで煮る事により、肉に旨みを染み込ませるのだ。 後はタレに漬け込み完成! 脂の少ない部位なので胡麻脂を掛けて頂きます。 ..旨みが！ 噛む程に染み出してきます、少し固いが。 魚介チャーシュー? 新しい味だ。

この前行ったお店を真似て... じゃがいも•クリームチーズ•イカの塩辛を混ぜてみました。 ...酒盗が売ってなかった。 非常に美味い！ 芋とクリームチーズってのは相性抜群だな。 加えて、魚介珍味系とは相性いいみたいね。 酒盗も通販で頼んだので、後日作りたいです。 https://t.co/ECtGy0DQlj