A5のシャトーブリアンです。 100g2200円を超える凄いお肉... オーブンで全体を温めた後焼き、アルミホイルに包んで芯まで熱を通します。 ソースはバター•ニンニク•醤油•みりん•赤ワインです。 や..柔らかい... 口の中で溶けはしません、適度な歯ごたえが。 赤身のしっかりとした旨みが凄いや

魚屋さんからオススメされました、ヒラメです。 これは加熱用ですね、お値段1600円。 もし新鮮なら3〜4千円はする。 加熱用という事は鮮度が悪いという事。 お腹を見ると...少し赤みがかってますね。 それ以外は鮮度の悪さを感じる要素は感じないです、ヌメりもすごい。 やはり目利きは百目の辰...

#タフ飯 塩ゆでしたブロッコリー、塩水で煮た野菜、焼いた卵白です。（ササミは忘れた） 美味いから食うんやない、 （白身が）余ったから食うんや。 ...意外とウマい。 野菜からしっかり出汁が出てます。 塩だけの味付けで十分スープとして成立してますね。 ...熹一意外と美味しい物食べてたわ。

愛媛県松山市の、真と響未です。 5000円の飲み放題付きお料理コース！（刺身は5人分） ローストポークやお吸い物、釜飯なんかも出て大変満足のお店でございます。 飲み放題にエビスビールがあります。 ちょっと贅沢な気分ね。

#漫画飯　#将太の寿司 清水哲也の、魚そうめんです。 ヒラメの骨で取った出汁に、すり鉢で擦ったヒラメの身を麺状に伸ばして投入しました。 ヒラメのつみれ汁ですね！これは。 とんでもなく贅沢なつみれです、めちゃくちゃ美味です。 ...麺みたいに啜ったりは、できないです。

#ラーメン発見伝 清潔感のある店を目指した結果狂った内装になる回、意味わからんくてすき。

アコウの活け作りです。 なんかスーパーで売ってたアコウが生きてたんで、期せずしてこうなりました。 愛媛ではままある事.. 活け作りでは締めたりしないんだが、ビビりなんで〆ます。 食べる以上は殺してるんだけど、自分がやると心が痛むね。 身がプリプリのシャキシャキで美味い! 命に感謝だね https://t.co/jOfSPCtSX9

うたろうのうるか醤油、一年近く経つと流石に味が出なくなってきました という訳で内臓を追加する事にします。 味の方はオーブンでカリカリに焼いて、焼き干しにしてやったぜ。 この鮎で濃口らあめん・解でも作ろ... と思ったらあっちは煮干しか。 ややこしいな。

なんか...作ってみると微妙な水対決でした。 水ご飯がダントツで一番美味いし、テーマに合ってる気がするわ。 究極と至高のお二人はジャンを見習え。

#らーめん才遊記 あれから一週間...いい感じに熟成されてます！ 醤油ダレは完成と言う事で、スープを作りましょう。 豚骨と鶏ガラですね。 鮎一本で行こうか迷ったんだけど...通常の濃口がこのスープなもんで、同じ様に作る事にします。

花と傾いて御座候！！ 久しぶりのパチンコでございます。 ...駄目でした、負けました。 当たったけど確変入らず。 大人しく飯作るとします。

カツオの刺身•カツオのしぼりです。 刺身は醤油マヨで。 手間の刺身がしぼり！ あらかじめ塩をして締まった味に酢が染み込んで、さっぱり濃厚な味に。 脂はないけど旨みがあるね。 醤油マヨ！ マヨの旨みをカツオが引き立てる... そんな味です。 ごはんが合うよ。 こういうのも美味しいですね。