愛媛の夏の風物詩、イサキです。 鮮度の落ちは早いが、新鮮な物は本当に美味い。 皮目の脂が特徴的な魚で、皮付きと皮無しで全く味わいが異なります。 どっちも美味いよ。 上品な身には日本酒、濃い味の皮付きにはビールが合います。 お酒は美味しんぼで有名?な天狗舞！ これホントに美味しいね。

#酒のほそ道 画像四枚目のビール、凄く美味しそうなんだけど多分死ぬ。

7月! 辛かったが目的達成！ ...8月は多分無理です。 凄い贅沢するよ。

#タフ飯 塩ゆでしたブロッコリー、塩水で煮た野菜、焼いた卵白です。（ササミは忘れた） 美味いから食うんやない、 （白身が）余ったから食うんや。 ...意外とウマい。 野菜からしっかり出汁が出てます。 塩だけの味付けで十分スープとして成立してますね。 ...熹一意外と美味しい物食べてたわ。

アコウ（キジハタ）のお刺身です。 春•夏が旬のお魚、味は絶品よ 「冬のフグ、夏のあこう」 だなんて大阪あたりでは言われているとか...知らんけど。 身の旨みならトラフグと並んで白身最強なんじゃないか？ うたろうの大好物です。 愛媛ではよく見る魚なんですが、他の県ではどうなんですかね？

鯛塩ラーメンです。 材料は 干した鯛•羅臼昆布•塩•胡麻油•日本酒。 これが美味い! 途中ちょっと失敗しまして... 煮詰め過ぎて焦がしちゃったんですよね。 この苦みが美味い! 鯛•日本酒の風味と苦みがベストマッチ！！ ...焦げと日本酒の苦みが効いた、新しい味わいですね。（複雑な気持ち）

鯛出汁のリゾットです。 米入れすぎたわ... 鯛の腹骨と羅臼昆布の出汁！ 生米を玉ねぎとニンニクとオリーブオリーブで炒めた後、出汁を投入して煮込みました。 仕上げに粉チーズとパセリ！ 大変美味しいですね。 ...昆布はリゾットにバッチリ合うんだよね。

アサリとホタテのバター焼きです。 旨みの塊である貝類をバター醤油で頂く...鬼に金棒ですね。 うたろうの大好物です。 バター醤油ってやつは、何でも美味しくなる反則級のソースなんだ。

鯛の皮付きお刺身、アラ煮です。 愛媛と言えば鯛！鯛ですよ！ ありふれた食材過ぎて逆に食べない魚だけど、やっぱり美味しいですね。 バーナーで炙りにした後、湯引きにするのが安定ですね。 お湯加減難しいから...初心者にはこれが安定だ。 控えめな皮下脂肪が上品な身と合わさってよく合います。

dlcクリア！ ラスボスとっても強かったけど、なんとか倒せました。 （勝つ為に盾チクが必要なら迷わずそうすべきだ） 美意識とかね、最初から持ってないようたろうは。 せっかくだし今日は、フロム飯でも作ってお祝いしようかな！

アコウの活け作りです。 なんかスーパーで売ってたアコウが生きてたんで、期せずしてこうなりました。 愛媛ではままある事.. 活け作りでは締めたりしないんだが、ビビりなんで〆ます。 食べる以上は殺してるんだけど、自分がやると心が痛むね。 身がプリプリのシャキシャキで美味い! 命に感謝だね https://t.co/jOfSPCtSX9

カツオの刺身•カツオのしぼりです。 刺身は醤油マヨで。 手間の刺身がしぼり！ あらかじめ塩をして締まった味に酢が染み込んで、さっぱり濃厚な味に。 脂はないけど旨みがあるね。 醤油マヨ！ マヨの旨みをカツオが引き立てる... そんな味です。 ごはんが合うよ。 こういうのも美味しいですね。